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KOEN for Chefs

Minamoto Santoku Knife, Sandvik Steel, 7"

Minamoto Santoku Knife, Sandvik Steel, 7"

$ 3,999.00 MXN
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Sale Sold out

PIMISANSA1800

Description

El cuchillo santoku es un cuchillo japonés multiusos, que significa 'cuchillo de tres virtudes'. Se utiliza para verduras, pescado y carne. Tiene una hoja de menos de 18cm, no es muy larga o pesado, es más fácil de controlar que Gyuto. Santoku es el cuchillo de cocina más utilizado en Japón y también es el cuchillo de cocina más exportado.

Características:

  • Acero sueco Sandvik 19C27 con alta retención de filo, resistencia a la corrosión y una dureza de 60 HRC aprox.
  • Mango en madera pakka laminada comprimida: cómodo y resistente a la humedad.
  • Fabricado en Japón.
  • Incluye saya de piel personalizable.

Materiales: Acero sueco Sandvik 19C27, madera pakka, piel genuina

Texture: Martillado

Weight: 140 gr.

Colores: N/A

Dimensiones de hoja: 180mm

Largo total: 300mm

Grosor Lomo: 2mm

Personalized

Área: Saya protectora de piel, hoja de acero del cuchillo (lado opuesto al que lleva la firma del artesano)

Caracteres de personalizado: 5 (Incluyendo espacio y punto.)

Estilo: Natural, Golden, Silver, Blanco, Negro

Técnicas: Troquelado sobre saya de piel.

Care

Lavar a mano inmediatamente después de su uso y secar perfectamente.

No exponer el filo del cuchillo al fuego directo, ya que esto cambia las propiedades del metal

No corte alimentos congelados o huesos.

Para mantener la calidad de filo, es muy importante afilar constantemente. procurando usar afiladores y piedras de calidad.

Evitar el contacto prolongado con áreas húmedas o mojadas.

No lavar en lavavajillas.

Información adicional

SKU: PIMISANSA1800

Empaque Individual estándar, Empaque para regalo, Empaque para regalo con nota personalizada.

¿Algo no está muy claro? Contáctanos por instagram o whatsApp al +52 (33) 2537 8909, con gusto te atenderemos. :)

Use

Multipurpose, suitable for cutting meat, fish, and vegetables. Lightweight and easy to control.

Characteristics

  • Swedish Sandvik 19C27 steel. Provides high edge retention and rust resistance.

  • Compressed laminated pakka wood handle. Provides comfort and moisture resistance.

  • Made in Japan

  • Includes customizable leather skirt.

Materials

Swedish Sandvik 19C27 steel, pakka wood, genuine leather

Dimensions

180 mm (Leaf) 300 mm (Total)

Weight

140 gr.

Colors

N/A.

Product texture

Smooth

Personalization Techniques

Die-cut on a leather skirt.

Custom style

Natural, Golden, Silver, White, Black

Characters for customization

5 (Including space and period.)

Customization Area

Protective leather sheath, steel blade of the knife (opposite side to the one bearing the craftsman's signature)

Care

  • Hand wash immediately after use and dry thoroughly.

  • Do not expose the knife blade to direct heat, as this changes the properties of the metal.

  • Do not cut frozen food or bones.

  • To maintain the edge quality, it is very important to sharpen regularly, using quality sharpeners and stones.

  • Avoid prolonged contact with damp or wet areas.

  • Do not wash in dishwasher.

Type of packaging to choose

Standard Individual Packaging, Gift Packaging, Gift Packaging with Personalized Note.

SKU

PIMISANSA1800

Doubts

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